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儀(yi) 器特點：
·降落值測定儀(yi) 是測定穀物中澱-粉-酶活性的專(zhuan) 用儀(yi) 器，可準確判斷穀物的發芽損傷(shang) 程度，適
用於(yu) 穀物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、麵粉加工、食品加工等領域中進行質量檢
測的儀(yi) 器。
·降落值儀(yi) 的方法原理:穀物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，並因其中a一
澱-粉-酶活性的不同而使糊化物的澱粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物
中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的a一澱-粉-酶活性的差異。降落值愈低表
明a一澱-粉-酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數
來表示的。可以選配帶打印功能。
技術參數：
儀(yi) 器尺寸:420x340x350mm
儀(yi) 器重量:25kg
攪拌棒質量:25±0.05g
外徑:23.8±0.25mm
內(nei) 壁高:220±0.3mm
水浴桶加熱管:600W
工作電壓:AC 220V 50Hz
粘度管:內(nei) 徑21±0.02mm
重複性:兩(liang) 次測定結果之差不得超過平均值的10%
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