為什麽要選擇冷凍幹燥?

       傳(chuan) 統的幹燥會(hui) 引起材料皺縮，破壞細胞，在冰凍幹燥的過程中樣品的結構不會(hui) 被破壞，因為(wei) 固體(ti) 成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時，他會(hui) 留下間隙在幹燥的剩餘(yu) 物質裏。這樣就保留了產(chan) 品的生物和化學結構及其活性的完整性。
       在實驗室中，凍幹有很多不同的用途，他在許多生物化學與(yu) 製藥應用中是*的，它被用獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yang) 、酶、血液與(yu) 藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與(yu) 結構。為(wei) 此，凍幹被用於(yu) 準備用做結構研究(例如電鏡研究)的組織樣品，冷凍幹燥也應用於(yu) 化學分析中，它能得到幹燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加化析敏感度。凍幹使樣品成分穩定，也不需改變化學成分，是理想的分析輔助手段。